Restauration
Une équipe de 30 travailleurs polyvalents et formés aux métiers de la restauration intervient dans nos différents ateliers sous l’encadrement des moniteurs cuisiniers expérimentés.
CUISINE CENTRALE
Nos professionnels de la restauration collective encadrent une équipe de travailleurs pour assurer une production quotidienne de 2000 repas.
Ces repas sont destinés à des groupes scolaires et périscolaires mais également à des unités multi-accueil, des restaurants d’entreprise, du portage à domicile…
Nos travailleurs interviennent dans chaque étape de production.
Actions travailleurs :
- Gestion des stocks,
- Préparations froides et/ou chaudes,
- Confection des desserts,
- Conditionnement
- Nettoyage
SERVICE TRAITEUR
Le service traiteur composé de travailleurs et de moniteurs est en capacité de fournir des prestations complètes pour professionnels et particuliers : créations culinaires, organisation de manifestations (repas d’entreprise, anniversaire, mariage, fêtes de famille…), livraison et service à table.
Actions travailleurs :
- Réalisation de plateaux repas, buffets, apéritifs déjeunatoires ou dinatoires, box repas…
- Livraison sur site
- Service à table
- Contact clients
RESTAURANT INCLUSIF
Du lundi au vendredi, venez vous restaurer au sein de notre restaurant d’application l’Auberge de Varize – situé Chemin d’Helstroff, à Varize.